|
|
Taart Met Hamlappen En Paddestoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr. hamlappen; 25 gr. boter; 2 teentjes knoflook; 1,5 bakje paddestoelen (gemengd); 2 eetlepels tijm; 400 gr. deeg voor hartige taart; 1 ei; snufje zout; snufje peper; 6 sjalotjes; 2 eetl. olie; 2 theelepels worcestershiresaus; 1,5 dl. (= 150 ml) droge sherry; 1 theelepel laurierpoeder; 2-3 theelepels bouillon
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175 graden C.
laat de plakjes deeg ontdooien
Bereidingswijze:
Snijd de paddestoelen in plakjes. Pel intussen de sjalotjes en snijd ze in stukken.Dep het vlees droog met keukenpapier en snijdt het in grove stukken. Verhit de olie en de boter in een braadpan en bak hierin het vlees licht aan.Voeg de sjalotjes, paddestoelen, worcestershiresaus, tijm en laurierpoeder toe.Pel de teentjes knoflook en pers ze erboven uit.Bak alles nog ca. 10 minuten. Schep regelmatig om.Voeg de sherry en de bouillon toe.Vet een ronde ovenschotel in met boter.Schep het vleesmengsel in de ovenschotel.Leg de plakjes deeg op elkaar en rol ze uit tot een grote lap.(tussen 2 lappen huishoudfolie leggen dan plakt het niet vast aan de roller)Leg de lap deeg over de ovenschotel.Bestrijk het deeg met losgeklopt ei.Zet de ovenschotel ca. 30 min. in de oven. (175 graden C)
|
|
|